Una due giorni, a Eboli, per parlare di “Tracciabilita’ nel settore ittico: sinergia nei controlli” alla presenza di esperti dell’Asl Salerno e dei carabinieri del Nas. Di Salerno, con il comandante Vincenzo Ferrara e del comandante del Nas-Centro Sud, il tenente colonnello Vincenzo Maresca (nella foto).
I militari hanno affrontato la delicata tematica parlando anche della normativa nazionale: la normativa comunitaria in oggetto, nell’ambito del regime di controllo, disciplina la tracciabilità del prodotto ittico attraverso la produzione ed il trasferimento di dati tra i diversi attori della filiera al fine di definire un valido sistema di rintracciabilità che consenta al flusso delle informazioni di seguire il prodotto fino alla vendita al dettaglio.
Ciascun operatore della filiera ittica ha l’obbligo di ottemperare, per la propria parte di competenza, alle disposizioni previste dalla normativa vigente.
Di seguito, il programma completo (11 e 12 giugno)
11 giugno 2018
9.00 Saluti delle Autorità
Interverranno
Orlando Paciello – Presidente Ordine Medici Veterinari Provincia Salerno
Tenente Colonnello Vincenzo Maresca – Comandante NAS Centro-Sud Colonnello Gabriella Martino – Comando Provinciale del C.F.S. – Salerno
Maurizio Durante – Direttore Centro Agroalimentare –
Mercato Ittico e Ortofrutticolo
Antonio Limone – Direttore Generale Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
Paolo Sarnelli – Responsabile JOD “Prevenzione e Sanità Pubblica Veterinaria” Regione Campania
Enrico Auletta – CRISSAP – Asl Salerno
9.30 Inizio dei Lavori
La tracciabilità degli alimenti, applicazione della normativa nei controlli
Maggiore Vincenzo Ferrara – Comandante NAS
10.30 Etichettatura dei prodotti della pesca
Giorgio Smaldone – CRISSAP
- 11.OO Pausa Caffè
11.30 II Controllo Ufficiale su etichettatura dei prodotti della pesca e dei molluschi nella produzione primaria Alfredo Improta – Massimo D’Antonio – ASL
12.30 Le frodi nei prodotti della pesca — caso studio Aniello Anastasio – Università degli Studi di Napoli Federico II Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali
14.001 pesci alieni dei nostri mari
Aniello Amato – ASL SALERNO
14.30 Zone di produzione ed Etichettatura dei MBV
Ciro Sbarra – ASL NA2 Nord
15.00 Tracciabilità e rintracciabilità dei MBV (DDR) Maurizio Della Rotonda – CRISSAP – Regione Campania
15.30 Analisi del rischio CSM – CDM
Fabio di Nocera – Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno 16.00 Chiusura dei Lavori
12 giugno 2018
09.00 – 12.00 Esercitazione pratica Riconoscimento di specie
12.00 Questionario di apprendimento ECM
13.00 Chiusura dei Lavori