Da Direttore sanitario a manager. E’ l’evoluzione professionale di Enzo Raiola, con una lunga carriera da Dirigente ospedaliero e consulente regionale in materia sanitaria, oggi business-man della pasta. Ebbene sì. Puntando sulla conoscenza e sulla esperienza, Raiola, insieme a un collega medico e a un pastaio nocerino, ha dato vita ad un nuovo tipo di pasta. Si chiama Polimeal e presenta qualità nutritive del frumento con proteine vegetali di alto valore biologico (soia o pisello) e fibra solubile (betaglucano).
Disponibile sul mercato dalla settimana prossima, è possibile l’acquisto solo online. Almeno per il momento.
Quali sono i vantaggi di Pasta Polimeal sulla salute
Già da molto tempo le raccomandazioni per l’adozione di uno stile alimentare sano suggeriscono di aumentare il consumo di cereali complessi rispetto agli zuccheri semplici, le proteine vegetali dei legumi rispetto a quelle animali e la fibra solubile (betaglucano) che riduce l’assorbimento del colesterolo e i tempi di assorbimento del glucosio; questa nuova pasta li ha coniugati in un solo alimento. E’ priva di grassi mentre la maggior parte degli alimenti ricchi di proteine animali (carni rosse processate, uova e formaggi) contengono significative quantità di grassi saturi e colesterolo.
Chi è Raiola. Direttore sanitario dell’ospedale nocerino Umberto I, Commissario straordinario sanitario del ‘Ruggi’, oggi consulente di un centro riabilitativo del Salernitano, si è sempre contraddistinto per il suo profilo basso e le numerose richieste di consulenze. Una mente sopraffina che ancora oggi lo vedono protagonista del mondo sanitario. Ovviamente, dietro le quinte.
Rosa Coppola
